食品編

なんといっても生活に直結するのがこちら。

こちらのスーパーの店員さんは自分のお店で売っているものでも商品に詳しいとは限りません。名前がわからないとレジで時間がかかることも。
でも最終的にはジェスチャーでも大丈夫ですから。安心してくださいね。
(品揃えはアメリカの田舎のスーパーの場合。ニューヨークなど都会だともう少し日本語でも通じるでしょう)

大根　　Daikon　Radish　　ダイコンラディッシュ
　　　　最近、ちょっと高級志向のスーパーでは見かけます。ただ、葉っぱがついているとは限りません。

白菜　　Napa　　ナパ
　　　　スーパーではやや小ぶりの白菜が手に入ります。なお、韓国(or中国)の方が経営する東洋食材店では大きなものもあります。

ごぼう　Burdock root　ブルドックルート
　　　　こちらも大根同様お店によっては見かけます。ただしアメリカ人は食べません。

レンコン　Lotus Root　ロータスルート
　　　　東洋食材店で『水煮』が手に入ります。生はあまり見かけません。

たけのこ　Bamboo shoot　バンブーシュート
　　　　こちらも水煮が主流です。缶詰なら普通のスーパーで『芸者ブランド』として売っています。

きゅうり　Mini Cucumber　ミニキューカンバー
　　　　この『Mini』が大事です。

もやし　　Beansprout　　ビーンスプラウト
　　　　日本と違い鮮度の悪いものも売っているので要注意。

きくらげ　　Juda's-ear　　ジューダズイヤー
　　　　東洋食材店にあります。日本語での表記もあり。

しめじ　　Oyster Mushroom　オイスターマッシュルーム
　　　　かさの部分が黄色ですが一応しめじ。トレーダージョーズで売っている冷凍の『アジアきのこミックス』は見慣れたしめじ入り。

エリンギ　Trumpet Mushroom　トランペットマッシュルーム
　　　　日本よりやや小ぶりですが、普通のスーパーにあります。

しいたけ　　Shiitake Mushroom　しいたけマッシュルーム
　　　　思いのほかメジャーです。普通のスーパーにあります。

えのき　　Enoki Mushroom　　えのきマッシュルーム
　　　　こちらはパッケージに日本語表示あり。しいたけほどはメジャーではないようです。

もち米　　Sweet rice　　スウィートライス
　　　　東洋食材店で買えます。小さなパッケージもあるので使い勝手はいいです。

玄米　　　Brown rice　　ブラウンライス
　　　　なぜか普通のスーパーにも小さなパッケージがあります。ごめんなさい、でも私は実際には食べてませんので味は不明。

銀だら　　Sea Bass　　シーバス
　　　　　皮はついていませんが、味噌漬けにすればおいしく食べられます。

薄切り肉　
　　　　　これが大変です。東洋食材店では冷凍が入手可。でも普通のスーパーでも『ウルウル光線』を出してお願いしたら切ってくれます。頼むときはSliceではなくShredを使ってうんと薄くしてもらいましょう。上手な店員さんとそうでない人がいます。上手な人の名前は覚えて指名しましょう。上手な人が見つかるまで、安価な豚肉で切ってもらうのが安心です。